Ps：部门信息参考自文献（比色法测定N-乙酰葡糖胺和N-乙酰半乳糖胺）
N-乙酰葡萄糖胺分子结构式
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比色法：N-乙酰葡萄糖胺与稀碱共热发生反映生成一种吡咯衍生物吡咯衍生物与Ehrlich试剂反映发生强紫红色因此可以用比色法检测N-乙酰葡萄糖胺。但比色法容易受到其他物质滋扰在瞄准确度和重现性要求较高的研究运动中应用较少。
气相色谱法：糖类自己不具挥发性或挥发性很低因此样品须衍生化处置惩罚之后才气用气相色谱法分析操作庞大、分析时间较长。因此一般不用气相色谱法检测N-乙酰基葡萄糖胺含量。
高效液相色谱法：只要有N-乙酰葡萄糖胺的尺度品就可以用HPLC举行分析可以选择的检测器有示差折光、紫外吸收、荧光等此方法样品无需衍生化、操作简朴、分散效果好。
液质联用法：LC-MS不仅拥有HPLC的高分散能力而且可以使用单级质谱或多级质谱对N-乙酰基葡萄糖胺举行定性分析。LC-MS定量时选择多反映监测（MRM）模式可以去除大量不相关离子信号的滋扰降低化学配景提高敏捷度。
北京迪信泰检测平台基于高效液相色谱（HPLC）和液质联用（LC-MS）分析法建设了成熟的N-乙酰葡萄糖胺含量检测体系致力于为各高校、科研院所、企业提供高效、精准、高性价比的一站式检测服务。
N-乙酰葡萄糖胺含量检测常见比色法、气相色谱法、高效液相色谱法、液质联用法等。
N-乙酰葡萄糖胺（N-acetylglucosamine, NAG）是生物细胞或组织内重要多糖的基本组成单元如甲壳素、动植物细胞的糖卵白、糖脂以及真菌细胞壁的几丁质等。此外N-乙酰葡萄糖胺也是合成双歧因子（能促进双歧杆菌生长繁殖的物质）的重要前体而且具有免疫调治、消炎、信息通报等多种生理功效常用作食品添加剂因此在医药、食品、化妆品等行业得以广泛应用。
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